Maisvielfalt erhalten

Maisvielfalt statt GVO-Mais

Ein Initiativaufruf von BUND Region Hannover und VEN (Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenviefalt)

Maisvielfalt in Feld & Garten anbauen - bundesweite Aktion für gentechnikfreie Flächen

Viele kennen die Aktion „Bantam Mais“, die bundesweit unter der Federführung der Zukunftsstiftung Landwirtschaft gegen GVO-Mais durchgeführt wird. Das Saatgut von "Golden Bantam" wird im Forum getauscht und weitergegeben und ist bundesweit in Bioläden erhältlich. Die Anbauflächen werden als gentechnikfreie Flächen in das bundesweite Register der Aktion unter www.bantam-mais.de gemeldet. Doch warum, fragen sich BUND Region Hannover und VEN – angeregt durch den Maisexperten Martin Häfeli von Anhalonium - nutzen wir diese vorbildliche Aktion nicht, um weitere stark bedrohte Maisvarietäten zu vermehren und diese als Flächen für gentechnikfreien Maisanbau zu melden? So können zwei wichtige Ziele miteinander verbunden werden: Die Erhaltung alter, vom Aussterben bedrohter Mais-Varietäten mit der Aktion für gentechnikfreie Flächen.

Hier eine Anbauanleitung mit Saatgutgewinnung für Mais.
Hier eine Anleitung zur Mischkultur mit Mais (Milpa) in der Kurzversion und Langversion.

Denn sowohl die alten, indigenen Varietäten aus der Neuen Welt und insbesondere aus Mexiko, dem Mannigfaltigkeitszentrum des Mais sowie die jahrhundertealten europäischen Maissorten sind extrem bedroht, weil sie nicht mehr angebaut werden! Sie werden vor allem im Norden Mexikos durch Hybridsorten verdrängt sowie in Folge durch GVO-Mais, also gentechnisch veränderten Mais. Welche Gefahren den alten indigenen Sorten Mexikos droht, ist durch die Aufklärungsarbeit von bäuerlichen Organisationen und Greenpeace Mexiko zu verdanken, die 2009 darüber berichteten, dass trotz zeitweiligen Moratorium (Verbot von GVO Mais in Mexico) beispielsweise in der Provinz Chichuahua bäuerliche Regionalsorten bereits zu 0.5 bis 0.7 Prozent mit GVO-Mais kontaminiert sind. Das entspricht ca. 600 Maispflanzen auf einem Hektar; genug, um kontinuierlich große Anbaubereiche zu kontaminieren. Die Provinz Chihuahua gilt als eins der Zentren höchster Biodiversität für die Maisvielfalt; es gibt dort 23 traditionelle Maissorten und ungezählten lokalen Varietäten sowie zwei wilden Teosintearten, aus denen der Mais in archaischer Zeit gezüchtet wurde und die sich leicht mit Mais kreuzen. Aktivistinnen wie Ana de Ita weisen immer wieder darauf hin, dass die alten indigenen und auch kreolischen Maissorten - oft in Mischkultur - mit viel weniger oder keiner Agrochemie behandelt werden und einen hohen Ernährungswert haben für die Versorgung der lokalen Bevölkerung. Durch die Vernichtung dieser Kulturen - vor allem im Norden des Landes - durch industriellen Maisanbau ist Mexiko Maisimportland geworden!!

Auch in Süd- und Südosteuropa gab und gibt es teilweise noch vielfältige Varietäten, die sowohl für die menschliche Ernährung als auch als Viehfutter genutzt werden. In Deutschland wurde vor allem in Baden Mais vielfältig gezüchtet und genutzt. Deshalb rufen VEN und BUND dazu auf, diese Sorten, wo immer möglich zu erhalten und Saatgut an die Erhalterverbände wie den VEN sowie Anhalonium, dem engagierten Maiskeimklub zurückzusenden, damit diese Varietäten in Zukunft vielfältig wieder angebaut werden können.

Dafür werden ErhalterInnen dringend gesucht: Sowohl im eigenen Garten, als auch auf landwirtschaftlichen und Gartenbaubetrieben kann dieses Saatgut erhalten und vermehrt werden. Die Freunde an der Vielfalt ist eine große Belohnung, wie ich aus eigener Erfahrung weiß: die erstaunliche Vielfalt der Farben, des völlig unterschiedlichen Wachstums, die Überraschung, den Kolben einer neuer Varietät das erste Mal „auszupacken“. Die Schönheit und Vielfalt der Kolben und Kerne ist eine Augenweide. Zur Verwendung von Mais in Küche und als Futtermais ist mehr zu finden unter:

In der kommenden Saison 2011 wird von folgenden Varietäten Saatgut (in stark begrenzter Menge) für die Erhaltung und vor allem Vermehrung folgender Sorten angeboten, die dann in 2012 hoffentlich manchen Acker bedecken können und stetig Einzug in bäuerliche Betriebe halten. Einige Sorten sind hervorragend auch für den biologischen Landbau geeignet. Für den Erhaltungsanbau sollten mindestens 20 Pflanzen!! angebaut werden, möglichst jedoch mehr, um mehr genetische Variabilität zu bekommen. Wer mehr Fläche zur Verfügung hat, sollte mindestens 50 bis 100 Pflanzen einplanen. 

Wichtig und nicht vergessen: Die Flächen sollten im Rahmen der gentechnikfreien Flächen gemeldet werden unter www.bantam-mais.de

Wer hat Zeit und Flächen, um sich der Vermehrung einiger ausgesuchter Maisvarietäten zu beteiligen? Interessenten melden sich bitte beim BUND-Region Hannover bei Sibylle.Maurer-Wohlatz@bund.net zwecks Saatgut.

Alle Fotos unter der Rubrik Nutzpflanzen einschließlich Mais sind urheberrechtlich geschützt. Bei Interesse an der Nutzung oder bei Nachfragen zu Maissaatgut wenden Sie sich bitte an: smw@nds.bund.net

 

Alte Varietät aus dem Ötztal - leider nicht mehr keimfähig, die dort aber traditionell in höheren Lagen angebaut wurde.

Alte Maisvarietäten im Kleingarten erhalten

Foto: Helma Tatge "blühender Mais der Sorte Painted Mountain"

Auch in einem Kleingarten lassen sich alte Nutzpflanzensorten, hier am Beispiel einer alten Maisvarietät, erhalten. So erreichte uns dieses Foto von Frau Tatge, die hier den blühenden Mais im eigenen Garten fotografierte: Oben die männliche Blüte, unten die weibliche Seide. Hier entwickelt sich nach der Befruchtung der Kolben.

 

Kulturanleitung und Saatgutgewinnung bei Mais

Hier die wichtigsten Kultutipps für Mais zusammengefasst:

Frühe und späte Sorten können ohne Sorge vor ungewollten Kreuzungen miteinander angebaut werden. Wer sicher sein will, dass die kostbare Saat auch erfolgreich aufgeht, sollte die Saat im Gewächshaus oder Frühbeet in Töpfen keimen lassen und erst nach den Bodenfrösten auspflanzen.

Je nach Varietät sind unterschiedliche Pflanzabstände zu beachten.

Nur wirklich reife Kolben, die schnell getrocknet werden müssen, um Schimmelbildung zu vermeiden, sind als Saatgut tauglich.

Eine Auswahl der besten Kolben für die Weitervermehrung ist erforderlich. Kolben, die sich offensichtlich mit anderen Varietäten gekreuzt haben, sollten nicht für die Saatgutgewinnung genutzt werden, sondern lieber gegessen werden!

Hinweise zur Kultur und Saatgutgewinnung finden Sie auf der sehr informativen Website von Anhalonium unter www.anhalonium.com Die Kulturanleitungen bei Anhalonium sind hervorragend und detailliert!

Mais - Varietäten - Mais - Vielfalt

Rio Lucio
Argentinischer Mais
Sanguine Pop
Morada Peru

Mais - Varietäten - gentechnische freie Sorten

Folgende Sorten sind in kleinen Mengen zur Erhaltung und Vermehrung von Maisvarietäten abzugeben:

Die Beschreibungen der folgenden Varietäten stammen von Anhalonium. Im nächsten Jahr wird es sicherlich weitere Varietäten für ErhalterInnen geben!

1.Painted Mountain - Bunter Bergmais

(Weich- oder Stärkemais) Zea mays ssp. mays convar. Amylacea - früh/100cm, bunt, 1-2 Kolben

Ein sehr früher Bergmais, welcher kaum 1 m hoch wächst. Längliche, dünne, bunte Kolben mit erstaunlich großen Körnern in nur 6-8 Reihen; vereinzelt Kolben mit nur 4 Reihen. Da die Kolben sehr nahe der Erde heranwachsen, sind sie von Mäuse- und Hühnerfraß besonders bedroht. Leuchtend bunte Farbkombinationen und außerordentliche Frühreife, sind die Hauptmerkmale der Varietät. Wenige Divinitäten mit roten Stängeln und Spathen.

Painted Mountain Auswahl Körner
Painted Moutain bunte Körner Mischung

2. Rio Lucio

Rio Lucio Saatkörner

(Weich- oder Stärkemais) Zea mays ssp. mays convar. Amylacea - mittelfrüh/160cm, blau, 1-2 Kolben

Herausragendes Merkmal sind hier die fast himmelblauen Kolben, welche in erstaunlich kurzer Zeit reifen. Die Varietät ist fast so frühreif wie etwa 'Painted Mountain'. Wo die "schöne" Jahreszeit nur kurz, aber genügend warm ist, sollte diese Varietät ohne Probleme gedeihen. Sehr gut geeignet für den Bio-Anbau.


3. Oaxacan Green - Grüner Oaxacamais

(Zahnmais) Zea mays ssp. mays convar. indentata, syn. dentiformis - mittelspät, 200 cm, grün, 1 Kolben

Diese aus der Provinz Oaxaca, Mexiko stammende Varietät benötigt eine günstige Lage und stellt Ansprüche an Kultur und Boden. Grün sind die Körner, rot die Glumen. Die Zahnform der Körner ist die Regel und es kommen im Gegensatz zu anderen Varietäten mit Indentata-Neigung kaum Körner ohne die typische Delle (Einbuchtung) auf dem "Rücken" vor. 

4. Sanguine Pop 1

Sanguine Pop gelb bis hellrot gesprenkelt - ein auch optisch schöner Popmais.

(Popkorn-, Puff-, oder Perlmais) Zea mays ssp. mays convar. everta, syn. Microsperma - mittelspät/200cm, gelb, gerötet

Kleines Pop-Corn mit gelben, orangegelben, hellroten, teilweise dunkelrot überlaufenen Körnern (Quasi-Divinität). Pro Pflanze 2 bis 3 Kolben. Kleine Kolben und Körner, aber insgesamt ein guter Ertrag! Die Körner poppen überwiegend sehr gut; aber auch wegen der kleinen Körner als Kükenfutter gut geeignet.



 

5. Paiute

(Zuckermais) Zea mays ssp. mays convar. Saccharata - mittelspät/200cm, bunt getigert, 1 Kolben

Schmackhafte und ertragreiche Zuckermais-Varietät. Die Pflanzen bildeten bereits zwei Wochen vor der Blüte überaus reichlichen Pollen, welcher von den Bienen eifrig gesammelt wird. Etwa die Hälfte der Kolben ist bunt getigert, die anderen besitzen vorwiegend blau-weiss gesprenkelte Kolben. Zuckermaiskolben werden vor allem in der Milchreife frisch, gekocht oder gegrillt gegessen. Beim Trocknen der Kolben schrumpeln sie ein.

Leider kein Saatgut mehr vorhanden.

6. Hopi-Mais - weiß oder rot-weiß

Weich- oder Stärkemais Zea mays ssp. mays convar. amylacea - mittelspät, ca. 2 m hoch, weiß, rot eingesprenkelt ist möglich oder intensiv dunkelpinkrote Körner mit weiß eingesprenkelt.

Alte Varietät der Hopi-Pueblo-Kultur in den südlichen USA. Saatgut jedoch bereits länger in Deutschland unter ErhalterInnen verbreitet. Große Kolben mit gutem Ertrag. In den Hopi-Pueblo-Kulturen wird Weichmais ganz traditionell mit Amarant-Asche gekocht, damit Mais seine Nährstoffe mit Hilfe des Calciums freisetzen kann; die weichen Körner werden dann gequetscht, teilweise mit Amarantblätter eingefärbt und auf heißen Steinen gebacken.  Mais wird bei den Pueblokulturen auch zeremoniell verwendet.

Saatgut dieser Varietäten zurzeit nicht erhältlich.

7. Long Pop Mix

(Popkorn-, Puff-, oder Perlmais) Zea mays ssp. mays convar. everta, syn. Microsperma - mittelspät/200cm

Die Sorten, die hier zu Long Pop Mix zusammengefasst sind, eigenen sich sehr gut als Popmais. Die wunderschönen, bunt gemusterten Kolben sind länger als Sanguine Pop: ca. 12 cm lang. Sie reifen gut aus in unseren Regionen. Alle kleinkörnigen Sorten können auch als Kükenfutter verwendet werden sowie als Winternahrung für Vögel.

8. Mais "Mouché de Perou" - getüpfelter Peruanischer Mais

Diese sehr eindrucksvolle Sorten mit cremeweiß, blau, rostrot und schwarz gesprenkelten Körnern ist gut geeignet im milchreifen (also noch nicht ausgereiftem) Zustand zum frischen Knabbern der Kolben, die zugleich leicht süßlich sind. Getrocknet ist es ein guter Mehlmais; die getrockneten Körner werden in einer Getreidemühle gemahlen und vielfältig in Aufläufen (vorzugsweise mit Kürbis, Kartoffel, Möhren etc.), zur Herstellung von Tortilla u.a. eingesetzt. Jung und frisch geerntet auch als Röstmais gut geeignet. Sehr ergiebige Sorte mit langen Kolben. 

9. Hopi Popmais

Kleine Kolben (ca. 7 bis 8 cm lang) mit kleinen gelben Körnern. Diese archaische Popmaisvarietät entstammt den alten Pueblokulturen (New Mexico) und ist sehr wärmebedürftig. Wir ziehen sie deshalb in Pflanztöpfen vor und setzen die Pflanzen erst im Mai in den Garten; sie reifen schnell und bilden in der Regel an jeder, ca. 1m hohen Pflanze, einen Kolben aus. Diese Varietät braucht herkunftsbedingt wenig Wasser; wir giessen sie nur einmal beim Pflanzen an. Die ältesten bekannten Maisvarietäten aus Grabfunden gehören zu den Popmaissorten und sind auch sehr klein.  Etwas ganz Besonderes!!

10. Micro Pop

Auch dies scheint eine sehr alte, archaische Maisvarietät zu sein. Die kleinen, intensiv dunkel-weinroten Körner sind an ca. 6 bis 8cm langen Kolben. Die Pflanzen wachsen ca. 1.50m hoch und haben 3 bis 5 Kolben an einer Pflanze. Diese Varietät ist sehr dekorativ. Wie alle Popmaisvarietäten können die Körner vielfältig eingesetzt werden: sie können zu Popcorn gepoppt werden, als Kükenfutter und Winterfutter für Vögel genutzt werden, aber auch gemahlen in vielen Speisen, Aufläufen, Zugabe zu Brot, Kuchen und Tortilla.

11. Rumänien Pop

Zea mays L. convar. microsperma Körn. var. Oryzoides Körn.
Diese Varietät haben wir erstmals ausgesät. Das Saatgut stammt von der IPK Gatersleben; Akz. ZEA1038. Die Kolben sind ca. 13 bis 15cm lang und cremeweiß oder dunkelweinrot. Wir werden die Sorte weiter beobachten. In Süd- und Südosteuropa wird traditionell viel Mais angebaut, sowohl für die menschliche Ernährung als auch als Tierfutter für die meist kleinbäuerlichen Betriebe. Daher ist in diesen Länder eine große Sortenvielfalt, angepasst an regionales Klima und Böden entstanden.

 

 

12. Italien Popmais

Diese Sorte haben wir neu ausgesät; sie stammt aus der IPK Gatersleben, Akz ZEA1166. Sie hat ca. 14cm lange intensiv rote Kolben. Wir werden sie weiter beobachten.

12. Glass Gem Corn

Zea mays convar. amylacea; Röstmais, jung geernetet knusprig mit starkem Maisgeschmack. Saatgut über Deaflora. Vollreif geerntet auch als Mehlmais zu verwenden. Eine wunderschöne Sorte mit regenbogenartigen Kolben, die frisch wie Glasperlen aussehen ist nicht nur sehr ergiebig, sondern auch sehr vital. Die ursprüngliche Herkunft ist geschichtsträchtig: Ein kleiner Samenhändler in den USA erhielt von Carl Barnes, einem 80jährigen Halb-Cherokee einige Samen, der diese traditionelle Sorte in gute Hände geben wollte. Es ist also wertvolles Kulturerbe indigener nordamerikanischer Kulturen und wir sind verpflichtet, damit behutsam umzugehen. Eine Sorte, die weder manipuliert noch patentiert werden darf aus diesen Gründen!!! Das gilt natürlich auch für alle anderen alten indigenen Sorten aus der Neuen Welt.

13. Yucon Chief

Zea mays ssp. mays convar. saccharata Eine kleine indigene Zuckermaissorte mit halb kugeligen gelben kleineren Kolben, die ca. 6cm lang sind. Der Ertrag ist sehr früh, aber Yucon Chief darf erst im Mai ausgepflanzt oder gesät werden. Wir empfehlen die Voranzucht für eine besonders frühe Ernte! Die hübschen kleinen Kolben sind eine ideal Süßmaissorte für Kinder, frisch geernet zum Knabbern, Rösten oder in salzfreiem Wasser zu kochen.

14. Green Jade

(Zuckermais) Zea mays ssp. mays convar. saccharat. Eine kleine Zuckermaissorte, die eher anthrazidfarben ist als grün; sehr schöne kleine Kolben, die jung und frisch geerntet gut geeignet sind zum Knabbern, Rösten oder in salzfreiem Wasser zu kochen. Saatgut über Samenarchiv erhalten. Die kleineren Kolben sind gut für Kinder geeignet zum Knabbern. Wer Saatgut gewinnen möchte, sollte jedoch einige Kolben voll ausreifen und dann gut und luftig trocknen.

Saatgut

Anfragen bitte an bund.hannover@bund.net richten. Er wird jedoch keine Gewähr für die Qualität des Saatguts gegeben, da es sich um eine reine nonprofit-Aktion handelt und KEINEN SAATGUTVERTRIEB! Es handelt sich ausschließlich um nicht zugelassene Sorten für den privaten oder Vereinszweck zur Erhaltung alten Kulturgutes. Es wird nur so viel Saatgut verschickt, wie vorhanden. Wer dem BUND für das Porto und den Versand eine kleine Spende machen möchte, kann dies mit machen unter

BUND Hannover
Postbank Hannover
IBAN:   DE78 2501 0030 0045 7663 00

Bitte angeben Stichwort: "Projekt Nutzpflanzenvielfalt"



Arbeitsgruppe Garten naturgemäß

Kontakt: Klaus Hennemann
Tel.: 0511 / 69 22 52
Astrid Groß, Susanne Leibold, Sibylle Maurer-Wohlatz über Geschäftsstelle
Projekt Erhaltung Nutzpflanzenvielfalt: Sibylle.Maurer-Wohlatz@bund.net   

Treffen:
nach Vereinbarung in einem Garten eines Mitglieds der Arbeitsgruppe
Mehr über die Arbeitsgruppe erfahren Sie auch unter:

Insekten und Naturgarten

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