Fakten zum Fleischkonsum?

Auf dem autofreien Sonntag am 01.06.2014 sprachen uns am Stand der BUND Klima AG viele Menschen auf unser "Kuh-Plakat" mit Daten und Zahlen zur klimaschädigenden Wirkung von hohem Fleischkonsum an.

Auf vielfachen Wunsch stellen wir für Sie daher hier nun das Plakat im -> PDF-Format <- ein! (Die Urheberrechte liegen beim BUND Region Hannover.)

Zu den genutzten Quellen: Das Plakat wurde in Teamarbeit ursprünglich bereits vor über 12 Monaten für den autofreien Sonntag 2013 entworfen und war nur für das Ausstellen auf Veranstaltungen konzipiert. Die Fakten wurden aus verschiendenen Quellen zusammengetragen; deren Rekonstruktion ist leider nicht mehr möglich. Wir bitten dies zu entschuldigen.

Veganes Grillen ist gut für Umwelt und Klima

In der Grillsaison steigt immer auch der Fleischkonsum. Die Produktion tierischer Produkte belastet jedoch Umwelt und Klima besonders stark. Die Erzeugung von einem einzigen Kilogramm Rindfleisch benötigt beispielsweise 15000 Liter Wasser und es werden dabei fast 30 Kilo Kohlendioxid ausgestoßen. Hinzu kommt, dass Nutztiere zumeist in riesigen Ställen unter nicht artgerechten Bedingungen gehalten werden. Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) empfiehlt deshalb, beim Grillen vegane Lebensmittel auszuprobieren. Mittlerweile ist die Auswahl an veganem Grillgut beachtlich. Es wird auf Basis von pflanzlichem Eiweiß, etwa aus Soja, Tofu oder Seitan, hergestellt und ähnelt in Form und Geschmack verblüffend den Fleischprodukten. Es gibt vegane Schnitzel, Steaks, Brat- und Grillwürstchen, geräuchert oder mariniert. Grundsätzlich eignet sich auch Gemüse zum Grillen. Damit es nicht schwarz wird, sollte es vor dem Grillen mit Öl bestrichen bzw. mariniert werden. Besonders gut schmecken Maiskolben, Kartoffeln oder gefüllte Champignons. Selbst Spargel lässt sich mittels einer Grillklemme auf den Rost legen. Gemüsesorten wie Zucchini, Möhren oder Paprika werden am Besten klein geschnitten und in einer Edelstahlschale gegrillt. Um die Nährstoffe zu erhalten, muss das Gemüse bei niedrigen Temperaturen gegart werden. Ein Buch zum veganen Grillen verschenkt der BUND derzeit im Internet unter www.bund.net an neue Mitglieder. Es kann außerdem beim Verlag bestellt werden unter: www.verlag-parkstrasse.de

Weitere Grilltipps vom BUND sind zu finden unter: www.bund.net/nc/service/oekotipps/detail/artikel/umweltfreundlich-grillen/



Veranstaltungskalender 2017

Rundbrief 2017

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PRESSEMITTEILUNGEN

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